PANAH MERAH

Sahabat Petani Yang Paling Baik

Bahasa id Indonesia

Paria isi

Paria isi
Rabu, 23 April 2014 00:00

Bahan-Bahan:
450 gr paria,potong-potong menjadi 3 cm, buang bijinya
1 buah kunyit
1 buah serai, memarkan
2 cm laos, memarkan

Bahan Utama:
450 gr Paria , potong 3 cm, buang bijinya.
1 lembar daun kunyit
1 buah serai, memarkan
2 cm laos, memarkan
2 sendok makan air asam jawa
3 sendok makan minyak
1 butir telur, kocok sebentar
3 cm kunyit
1 sendok teh bubuk kari
500 ml santan cair
200 ml santan kental

Bahan Bumbu:
1 sendok teh terasi
6 buah cabe besar
2 Sendok teh garam
3 buah kacang kenari
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/4 sendok teh cabe bubuk

Bahan Isi:
250 gr udang, potong-potong
2 sendok makan maizena
1/4 sendok teh lada
PROSES :
1. Potong paria menjadi seperti bentuk telur. Singkirkan.
2. Campurkan bahan isi,tambahkan telur
3. Masukan bahan isi ke dalam paria, kukus hingga matang
4. Tumis bahan bumbu hingga harum, tambahkan daun kunyit, serai, bubuk kari dan laos.
5. Sambil diaduk tambahkan santan dan air asam jawa. Setelah mendidih masukkan paria masak hingga rasa keluar.